Bikicki – Sfera

1,400.00 RSD

Razigrana, lepršava voćna bomba donosi note kompota od višanja, šljive, drenjine i brusnice. Gipko i sveže, ali sočno, mesnatog ukusa i fine teksture. Elegantna završnice donosi obilje sitnog bobičastog voća.

Lokacija:Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija:Istok – zapad orijentisan, 2km udaljenost od Dunava
Potez i nadmorska visina: Milino brdo, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 180mnv
Vrsta zemljišta: Gajnjača i smonica i malo krečnjaka
Vrsta grožđa: Pinot NoirStarost vinograda i prinos:10 godina, 0.9 kg / čokot
Berba: Ručna berba, 29. avgust

Podrum
Maceracija:5 dana
Fermentacija:Spontana na prirodnim kvascima
Odležavanje:Korišćeni barrique, 1 godina
Proizvedeno:4,433 flaša (6 različitih etiketa u kartonu)

Ostalo
Alkohol:14.5 %vol
Neprevreli šećer:0.6 g/l
Ekstrakt ukupni:23.7 g/l
Kiselost:6.0 g/l

pH:3.6
Ukupan SO2:45 mg/l
Piti na:14 – 16 °CKada piti:2021 – 2025