Bikicki – Makana Noir

2,280.00 RSD

Bikicki prirosno vino Makana Noir Crna Tamjanika jedinstvena je sorta vinove loze, najpoznatija upravo po svojim slatkim vinima. Naša crna Makana prizvaće džem od crnog šumskog voća, slatko od ruže i tamni šumski med. Raskošne slasti, meko i bogato, impresivnog ukusa koji dugo ostaje na nepcima prizivajući aromu šljiva u čokoladi, ušećerenih oraha i sušenih borovnica.
Crna Makana traži samo kockicu dobre crne čokolade, ali odlično će se složiti i uz Švarcvald ili Zaher tortu, te pitu sa višnjama.

Lokacija: Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija: istok – zapad orijentisan, 2km udaljenost od Dunava
Potez i nadmorska visina: Dedovac, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 220 mnv
Vrsta zemljišta: kambisol i vertisol
Vrsta grožđa: Crna Tamjanika
Starost vinograda i prinos: 3 godine
Berba: ručna berba, 15. septembar
Maceracija: 3 dana, preliveno Crnom Tmajnikom
Fermentacija: spontana na divljim kvascima
Obeležavanje: stari barrique od godinu dana
Proizvedeno: 373 flaša (numerisano)
Alkohol: 14.1 %vol
Neprevreli šećer: 105 g/l
Ekstrakt ukupni: 30 g/l
Kiselost: 6,8 g/l
pH: 3.5
Ukupan SO2: 26 mg/l
Piti na: 9 – 12 ˚C (nefiltrirano)
Kada piti: 2018 – 2030