Bikicki – Cu

1,890.00 RSD

Vino intenzivne roze – bakarne boje, stvoreno u tradicionalanom ramato stilu, kada
pino griđo neko vreme odležava sa pokožicom grožđa. Nesvakidašnjeg mirisa kojim
dominiraju arome kruške kuvane u vinu, zrelih ringlova i crvenih delišes jabuka, ovo
vino nudi sasvim drugačiji doživljaj sorte. U ustima sočno, razvijeno i meko, sa nežnim
ugrizom laganih tanina, priziva note zelenih oraha, stonog voća i zrelih ribizli, uz dugu
završnicu koja donosi začinski štih na nepcima.
Vino koje traži ribu masnog mesa, pijanog šarana ili škarpinu na brudet, kao i meke
sireve sa belim plesnima. Odlično će se složiti i sa hladnom prasetinom ili ćuretinom
sa mlincima.

Lokacija: Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija: istok – zapad orijentisan, 2km udaljenost od Dunava
Potez i nadmorska visina: Milino brdo, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 220 mnv
Vrsta zemljišta: gajnjača i smonica uz naslage laporca
Vrsta grožđa: Pinot Grigio
Starost vinograda i prinos: 7 godina, 1.5 kg / čokot
Berba: ručna berba, 24. avgust
Maceracija: 5 dana na 15 stepeni
Fermentacija: spontana na prirodnim kvascima
Obeležavanje: novi Mađarski light barrique, 6 meseci (nefiltrirano)
Proizvedeno: 1,052 flaša (numerisano)
Alkohol: 13.2 %vol
Neprevreli šećer: 0.6 g/l
Ekstrakt ukupni: 23 g/l
Kiselost: 5.6 g/l
pH: 3.5
Ukupan SO2: 41 mg/l
Piti na: 12 – 14 ˚C
Kada piti: 2019 – 2023