Bikicki – Moma

3,100.00 RSD

Duboke, ćilibarno žute boje, intenzivnog i slojevitog mirisa bergamota, kore mandarine i zrelog grejpfruta sa snažnim cvetnim karakterom latica ruže i lipovog čaja. Veoma bogati traminac raskošne strukture, mineralan, pun i očaravajuće svež istovremeno, pun snažnih aroma voća, začina i cveća. Karakter zrelih citrusa slede tropske note, mango i marakuja, a za njima idu đumbir, latice ruže, lipa i kruška viljamovka. Veoma postojano, dugo ostaje cvetni ton koji se prepliće sa ukusima kumkvata, grejpfruta i džema od pomorandže.

Lokacija: Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija: jugo – zapad orijentisan, 2km udaljenost od Dunava
Potez i nadmorska visina: Milino brdo, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 140 mnv
Vrsta zemljišta: gajnjača, smonica i malo krečnjaka
Vrsta grožđa: Traminac crveni
Starost vinograda i prinos: 9 godina, 0.6 kg / čokot
Berba: ručna berba, 2. septembar
Maceracija: 1 dan
Fermentacija: u keramičkom tanku od 400 l
Odležavanje: u keramičkom tanku Clayver
Proizvedeno: 1,412 flaša (numerisano)
Alkohol: 14.0 %vol
Neprevreli šećer: 5.4 g/l
Ekstrakt ukupni: 25 g/l
Kiselost: 5.2 g/l
pH: 3.5
Ukupan SO2: 25 mg/l
Piti na: 10 – 12 ˚C
Kada piti: 2022 – 2025